疫情过后，餐饮业在外卖领域的渗透率肯定会呈现持续上升的趋势，纯外卖店也会越来越多。
对于一些纯外卖店和直销本地外卖平台来说，如果没有强大的品牌影响力支持，就很难带来稳定的人流。面对三四线下沉市场的巨大需求，我们只能希望梅解渴。
作为平台运营商和卖家，在积累大量客户之前，必须制定“精细”的业务路线，发展和扩大商店的流量，依靠流量宣传和推广自己的菜肴，进一步吸引客户下订单。
外卖店“精细化经营”应该做哪些步骤？
1、让专业人员管理外卖店
虽然外卖店是在线进行的，但也需要长期的运营和维护。同时，最好邀请专业人士进行管理。普通人很难开始如何推广、营销、活动和维护用户反馈等步骤，学习时间长，效果不一定好。
2、外卖店立面设计
虽然在线外卖店是一家虚拟商店，但我们也应该注意形象。好看的人会看更多的眼睛，好看的图片会忍不住反复看，所以外卖店的形象设计是一样的，需要用好的形象来吸引顾客，这是排水方案中非常重要的一步。
3、菜品展示图设计
当顾客点击一家商店时，他们必须第一眼看到菜肴的图片。如果菜肴的呈现不能立即吸引顾客，顾客自然会立即退出商店。因此，商品图片不一定要设计得很精致，但构图必须很好，让顾客看后胃口很好。
同时，商品要尽可能丰富，给客户更多的选择空间，这样才有更多的机会留住回头客。
4、配送服务要高效
有的外卖店会选择自配送模式，有的会选择平台骑手配送。但无论如何，配送效率一定要高，食品在配送过程中一定要完好无损，单量增加后菜品的质量控制一定要稳定。最好选择一个可靠的外卖平台，平台运营到位，配送自然不会拖后腿。
5、评价管理
顾客进店后，还有一件事就是看评价，看消费过的顾客对店铺的评价，商品是否美味，这是小顾客判断店铺质量的标准。因此，企业应该知道如何维护用户反馈。
不好的评论是不可避免的，但如何回复显示了一家餐馆对顾客的态度和处理问题的能力。因此，商家往往会向新客户展示更多的回复，让他们看看服务是什么，是否值得信赖。
