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解析学生送餐所需的各项资质

给学生送餐可不是一件简单的事，需要具备多种资质才能保障学生的饮食安全。以下为你详细介绍。

食品经营许可证

这是从事食品销售和餐饮服务活动的必备证件。比如，一家为学校送餐的企业，必须先向当地食品药品监督管理部门提出申请，审核通过后才能获得该证。没有这个证，就不具备合法送餐的资格。

从业人员健康证

所有参与送餐的工作人员都要办理健康证。因为学生的身体较为敏感，若从业人员患有传染性疾病，很容易通过食物传播给学生。像曾经有学校送餐人员未办理健康证，导致部分学生出现食物中毒症状，引起了严重后果。

餐饮服务许可证

此证是针对餐饮服务的专门许可。送餐企业要拥有符合卫生标准的加工场所、完善的消毒设施等。例如，企业的厨房要定期进行卫生检查，餐具必须经过严格消毒，以确保食品安全。

食品运输资质

送餐过程中的运输环节也至关重要。送餐车辆要保持清洁卫生，具备相应的保鲜、保温设备。有的企业因车辆卫生不达标，食物在运输过程中变质，影响了学生的用餐体验和健康。

食品安全管理制度

企业需要建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、加工、储存等各个环节。比如，要对食品原材料的供应商进行严格筛选，确保食材新鲜、安全。